Czy wiesz, że jest miód arbuzowy

Czy wiesz, że jest miód arbuzowy?

W wiosce Smilec koło Silistry odbyła się impreza przedstawiająca sposób wytwarzania miodu arbuzowego (madżun).
Pomysł zrodził się już kilka lat temu i jest realizowany od kilku lat, a pomysłodawcą projektu był kobiecy klub przy Domu Kultury „Swietlina-1906”.

Cieszy się on także powodzeniem wśród młodzieży i dzieci, które aktywnie pomagają w pracach, biorą udział w przedstawieniu, a także przygotowują lampiony arbuzowe na wieczór konkursowy.

Jak wykonuje się miód arbuzowy?

Aby przygotować miód arbuzowy, arbuzy trzeba obrać, zetrzeć, wlać do naczynia i podgrzewać, aż do uzyskania soku. Następnie otrzymany sok należy przecedzić z nasion i ponownie gotować, aż zgęstnieje.

Miód gotuje się na dworze, na ogniu. W tym celu przygotowuje się specjalne gorące gniazda czyli dołki, w których zapala się ogień, na który kładzie się naczynie, w którym gotuje się arbuz. Gniazdo trzeba tak przygotować, aby zapewnić wylot dymu.

Miód arbuzowy był używany w dawnych, trudnych czasach jako słodzik. Może być również spożywany przez diabetyków.