Śnieżanka - pyszna mleczna sałatka

25 Pażdziernik, 2023, 07:30

Sałatka Śnieżanka, po polsku Śnieżka to tradycyjna choć stosunkowo nowa bułgarska sałatka, „dzieło” Bałkantouristu, która składa się z odcedzonego jogurtu, ogórków, czosnku, koperku, orzechów włoskich i pietruszki. Czasami nazywa się ją sałatką mleczną lub gęstym taratorem. Jest prosta w przygotowaniu i co najważniejsze – pyszna!

Potrzebne składniki

2 słoiki bułgarskiego jogurtu naturalnego lub 2 duże jogurty typu greckiego
ogórki kiszone lub świeże – 500 g
czosnek 2-3 ząbki
sól – do smaku (ok. 1 łyżeczki)
orzechy włoskie – 50 g
koperek ½ pęczku
olej 7 łyżek
zielona pietruszka

Sposób przygotowania

Jogurt wlej na sitko lub gazę i zostaw na 24 h, aby go odcedzić i pozbyć się nadmiaru wody. Ogórki pokrój w drobną kostkę, im drobniej tym lepiej, dodaj odcedzony jogurt, drobno posiekany koperek, olej, czosnek rozgnieciony z solą i dobrze wymieszaj. Gdyby sałatka była za gęsta dodaj łyżkę jogurtu lub trochę oleju. Wstaw do lodówki na ok. 1 godz. Łyżką do lodów uformuj kulki. Przed podaniem posyp zmielonymi orzechami, udekoruj zieloną pietruszką lub koperkiem.

Smacznego!

Autor: Przyblizamybulgarie

Napisz komentarz