Smak i koloryt Wschodnich Rodopów

W dniach 24 i 25 maja 2025 r. na łąkach u podnóża parku leśnego Momcził Junak (Momchil Yunak) w pobliżu Momcziłgradu (Momchilgrad) odbędzie się trzeci FARMFEST Momchilgrad - wydarzenie, które jest jedną z najbardziej charakterystycznych imprez dla regionu.

Festiwal Farmerski

Impreza organizowana przez Gminę Momcziłgrad i Związek Bułgarskich Hodowców Bydła OBZ przy wsparciu Ministerstwa Rolnictwa i Żywności stała się udanym połączeniem  tradycji, rolnictwa i dobrych praktyk.

Celem festiwalu jest popularyzowanie rodzimych ras zwierząt, które przez wieki zachowały swoją wyjątkowość i odporność. Zwiedzający będą mogli zobaczyć owce rasy środkoworodopskiej, rodopskie cygaje, owce karakaczańskie, bydło rodopskie krótkorogie, bydło bułgarskie brązowe, a także psy rasy karakaczan i konie górskie.

Hodowcy opowiedzą o szczegółach hodowli tych rzadkich ras i zaprezentują takie techniki, jak dojenie zwierząt i strzyżenie owiec. Uczestnicy festiwalu będą mieli okazję skosztować ekologicznie czystych produktów z regionu. W specjalnie wyznaczonych pawilonach będzie można kupić produkty mleczne, mięsne, miód produkowany w regionie Dambala, a także rozmaite przysmaki mięsne.

Wydarzenie uzupełni bogaty program muzyczny, który zapewni nastrój i rozrywkę wszystkim uczestnikom, a na jednej z łąk mistrzowie grilla przygotują potrawy na węglu drzewnym, tworząc przytulną atmosferę pośród natury.

Festiwal kulinarny

Dodatkowo w niedzielę w ramach FARMFEST 2025 odbędzie się Festiwal Kulinarny „Smaczne dania Wschodnich Rodopów”, na którym zostaną zaprezentowane i promowane tradycyjne potrawy, dania i kulinarne dzieła mistrzów kuchni ze Wschodnich Rodopów.

Będzie to doskonała okazja, aby spróbować pysznych tradycyjnych lokalnych potraw oraz porozmawiać, zasięgnąć porady tutejszych kucharzy i mistrzów kuchni.

Tradycyjna kuchnia Wschodnich Rodopów jest niezwykle bogata w wiele pysznych dań, które poza granicami regionu są mało znane. Ciekawa historia regionu, jego walory geograficzne i etnograficzne, a także obecność wielu grup etnicznych, które go zamieszkiwały, sprawiły, że do lokalnej kuchni weszły potrawy i dania z kuchni bułgarskiej, bałkańskiej i europejskiej, które na przestrzeni wieków ulegały adaptacji i zmianom.

W festiwalu kulinarnym wezmą udział zespoły z różnych miejscowości Wschodnich Rodopów. Każdy z zespołów będzie gotował na żywo co najmniej jedno ze swoich tradycyjnych dań, które można przyrządzić na świeżym powietrzu – zupy, gulasze, pieczone mięsa, chleby itp. oraz zaprezentuje także inne potrawy i produkty spożywcze, które przygotuje wcześniej.

Festiwal kulinarny rozpocznie się o godz. 12.00, tak aby mistrzowie kulinarni mogli wcześniej spokojnie przygotować swoje dania, udekorować i ustawić stoły i potrwa 4 godziny.

Wydarzenie organizowane jest przez Inicjatywę Obywatelską Festiwale Kulinarne Bułgarii przy współpracy i wsparciu Gminy Momcziłgrad, w imieniu których serdecznie zapraszamy na to smaczne wydarzenie!