Kawarma wieprzowa z grzybami i cebulą

Na bułgarskim świątecznym stole często gości kawarma. A oto przepis na kawarmę wieprzową z grzybami i cebulą:
  • 1 papryka
  • pieprz, sól
  • 200 g przecieru pomidorowego
  • 1/2 szklanki czerwonego wina
  • 400 g pieczarek
  • 5 cebul
  • 500 g wieprzowiny
  • szklanka bulionu
  • natka pietruszki
  • olej.
Sposób przygotowania:
  • Pokrój wieprzowinę w kostkę, a cebulę w półksiężyce i usmaż na oleju.
  • Przełóż mięso i cebulę do głębokiego garnka, dodaj pokrojone w plastry pieczarki, posiekaną paprykę, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w niewielkiej ilości wody i czerwone wino.
  • Gotuj chwilę na małym ogniu.
  • Przypraw, dodaj bulion i duś, aż mięso będzie gotowe.
Najlepiej podawać posypane drobno posiekaną natką pietruszki, z chlebem.

PS. Kawarma to jedno z naszych ulubionych dań, które jemy nie tylko od święta.
 


Autor: Przyblizamybulgarie
Napisz komentarz