Czy wiesz, że w Bułgarii rosną trufle?

Trufle to tajemnicze grzyby rosnące w lasach, pod ziemią, na głębokości od 5 do 30 cm. Niezwykle trudno jest je znaleźć. W tym celu wykorzystuje się specjalnie wyszkolone psy lub świnie, które potrafią wyczuć ich aromat.

Trufle są tak drogie, że rzadko przygotowuje się dania z całymi truflami. Zazwyczaj wykorzystuje się je w sosach, pasztetach i dodatkach.

W Bułgarii rośnie wiele rodzajów trufli wysokiej jakości. Kraj należy do największych eksporterów czarnych letnich trufli na świecie.

W ostatnich latach coraz więcej trufli jest także uprawianych w wyspecjalizowanych gospodarstwach. Jedna z takich truflowych farm znajduje się w okolicach Bałczyka.

Organizujemy tam wycieczki:

• zobaczysz jak zbiera się trufle,
• będzie mała degustacja
• oraz możliwość zakupu różnych produktów z truflami.

Dla dorosłych łączymy wizytę na farmie z truflami z wizytą w rzemieślniczej wytwórni rakiji, połączonej z jej degustacją:

• Dla grup – termin do ustalenia.
• Dla indywidualnych – gdy jest grupa.