U Pancza

21 Lipiec, 2025, 05:30

Restauracja U Pancza (Pri Pancho) znajduje się ok. 5 km od miasta Biała, przy rozwidleniu we wsi Gorica (Goritsa), tuż przy drodze Warna-Burgas (GPS 42.91013, 27.84112). Z zewnątrz wygląda zupełnie niepozornie, ale w środku kryje się piękny, kolorowy dziedziniec, starannie utrzymany, pełen kwiatów, w swojskim, wiejskim klimacie.

Bułgarska kuchnia

Ale to co wyróżnia to miejsce to wspaniała, autentyczna, przepyszna kuchnia i bogate menu specjałów mistrza Panczo, którego tradycje kontynuuje obecnie jego syn.

Przyjemna, spokojna atmosfera, profesjonalna obsługa i fantastyczne jedzenie zapewnią niezapomniane wrażenia i sprawią, że będziecie chcieli wrócić tu ponownie.

Nie wiem co bardziej polecać – przepyszną zupę z klopsikami (supa topczeta) czy nadziewaną paprykę, faszerowany bakłażan, smażoną cukinię, wieprzowinę z kapustą czy pieczeń jagnięcą. Za każdym razem wybór jest jednakowo trudny, zamawiamy coś innego i zawsze jesteśmy oczarowani smakiem. To jest prawdziwa bułgarska kuchnia!

Dlatego jadąc do Słonecznego Brzegu lub wracając do Warny staramy się tutaj zatrzymać. Ostatnio skusiliśmy się dodatkowo na deser. Zamówiliśmy do kawy bakławę. To dopiero było przeżycie! Nie była to jednak typowa bakława. Pod płatami „kori” (cienkie płaty ciasta typu filo), kryło się dodatkowo ciemne ciasto z orzechami, idealnie nasączone - prawdziwa eksplozja smaku.

Jeżeli cenisz sobie dobrą, autentyczną, domową kuchnię koniecznie musisz się tutaj zatrzymać!