Ulubione ciasto Bułgarów

28 Sierpień, 2024, 07:15

Jakie jest najbardziej popularne ciasto w Bułgarii? To banica.

Banica

Je się ją na słono i na słodko, z serem, jabłkami, orzechami, szynką, parówkami, z kurczakiem, ze szpinakiem i żółtym serem. Nadzienia mogą być rozmaite więc każdy znajdzie zawsze coś dla siebie.

Mówi się, że banica jest tym dla Bułgara, czym pizza dla Włocha. To podstawa jadłospisu każdego Bułgara.

Nic więc dziwnego, że to niezwykle popularne i uwielbiane w Bułgarii ciasto doczekało się swojego święta.

Święto banicy

W mieście Ełchowo (Elhovo), położonym na lewym brzegu rzeki Tundża, w południowo-wschodniej części Równiny Trackiej, pomiędzy górami Strandża i Sakar, ok. 38 km od miasta Jamboł (Yambol) już po raz dwunasty odbędzie się święto tradycyjnej trackiej banicy. Wydarzenie ma charakter konkursowy.

Konkurs kulinarny nosi tytuł „Banica zakręcona – podwójnie skręcona”. Organizatorami są samorząd lokalny i dom kultury. Uczestnicy mogą zaprezentować domowe ciasta o różnym wyglądzie i smaku – słodkie lub słone, z różnymi nadzieniami. Nie ma też żadnych ograniczeń wiekowych dla uczestników.

Jury oceni ciasta pod względem smaku i wyglądu, a zwycięzcy zostanie wręczona tradycyjna nagroda burmistrza Ełchowa. Uczestnicy uroczystości muszą przesłać przepisy na swoje ciasta, które będą zapisane w książce kucharskiej konkursu.

Jeżeli chcesz poznać różnorodność bułgarskiej kuchni i oryginalne przepisy na przepyszne banice, odwiedź Ełchowo 6 września.

W okolicy

Jest to również doskonała okazja by odwiedzić mieszczące się w centrum miasta Muzeum Etnograficzne z bogatymi zbiorami, wpisane na listę 100 narodowych obiektów turystycznych oraz udać się na wycieczkę do okolicznych rezerwatów by cieszyć się spacerami wśród dziewiczej przyrody.

Fot. Petja Argirowa

Autor: Przyblizamybulgarie

Napisz komentarz