Bułgarska pizza najlepszą pizzą na świecie

11 Pażdziernik, 2023, 07:30

23-letni Bułgar Swetosław Mitew zdobył Puchar Świata na Najlepszą Pizzę w kategorii pizza klasyczna.

Triumf Bułgara

Zawody Pucharu Świata Pizzy odbyły się w dniach 3-5 października we Włoszech, w Rzymie i była to ich 21.edycja. W konkursie brało udział około 180 mistrzów pizzy z całego świata. Bardzo dobrze zaprezentowali się mistrzowie z Japonii, Francji i Hiszpanii.

Swetosław Mitew był jedynym Bułgarem i został wybrany zwycięzcą jednomyślną decyzją 20-osobowego jury.

Zwycięska pizza

Najlepsza pizza na świecie w tym roku oparta jest na autorskim przepisie z wykorzystaniem bułgarskich produktów rolnych – udźca z Eleny, kremu z koziego sera z truflą z Wielkiego Tyrnowa i zioła portulaki z regionu Warny.

Pizza przygotowywana jest z najwyższej klasy ciasta na żywym zakwasie zmieszanym z włoską mąką premium. Do ciasta użyto wody z jonami srebra, co również jest nowością.

Gotową pizzę młody bułgarski pizzaiolo podał na drewnianej tacy z serwetką z bułgarskimi haftami i kieliszkiem czerwonego Merlota, zdobywcy trzech kolejnych nagród za najlepsze wino w Bułgarii.

Swetosław Mitew

Oprócz tytułu mistrza świata we Włoszech, Swetosław Mitew jest także zdobywcą pierwszej nagrody w II Międzynarodowych Mistrzostwach Pizzy, które odbyły się pod koniec września w Rumunii.

A na co dzień, od roku pracuje w pizzerii Pepperoni w Warnie.

Nie wiem jak Ty, ale ja lecę na pizzę do Pepperoni!

Autor: Przyblizamybulgarie

Napisz komentarz