Bułgarska szopska sałatka zyskała światowe uznanie

25 Czerwiec, 2025, 06:30

Bułgarska szopska sałatka znalazła się wśród 24 najlepszych sałatek na świecie, podają bułgarska TV i CNN.

Najsłynniejsza bułgarska sałatka

W nowym rankingu na świeże danie uwielbiane w całej Europie Południowo-Wschodniej, szopska sałatka zajęła godne miejsce obok takich klasyków, jak grecka choriatiki, francuska sałatka nicejska, czy meksykańska sałatka Cezar. Rywalizacja była duża, a różnorodność sałatek ogromna.

Kluczem dobrej sałatki są świeże składniki, konsystencja i dobrze zbilansowany dressing. Mówi się, że danie znane jako sałatka pochodzi ze starożytnego rzymskiego zwyczaju maczania sałaty w soli — „herbe salata” co oznacza „solone liście”. Teraz, wieki po tym, dla każdego sałatka może oznaczać jednak coś innego.

Dla jednych sałatka musi zawierać zieloną sałatę, a dla innych jest to na przykład miska ciepłych ziaren (jak sałatka farro) lub sałatka całkowicie pozbawiona sałaty - jak sałatka makaronowa, ziemniaczana czy surówka. Niektórzy uważają sałatkę za zimny, przyprawiony i posiekany dodatek, podczas gdy inni zamieniają sałatki w kompletny posiłek, dodając różnorodne proteiny.

Jednak sposób podania sałatki może wiele powiedzieć o miejscu. Od Grecji po Meksyk, Etiopię, Japonię, a nawet Bułgarię, nie chodzi tylko o składniki - warzywa, zioła, liście lub przyprawy, dressingi i tekstury – często przepis ma swoją historię, która odnosi się do czasu, miejsca i dostępności produktów. Podobnie jak w przypadku bułgarskiej szopskiej sałatki, każde danie na liście opowiada historię dotyczącą kultury i składników kraju, z którego pochodzi.

Bułgarską szopską sałatkę opisano jako najsłynniejszy bułgarski produkt kulinarny, znany z prostego, ale wyrazistego połączenia posiekanych dojrzałych pomidorów, chrupiących ogórków, pieczonej papryki, cebuli, pietruszki i hojnej porcji pokruszonego białego bułgarskiego słonego sera (podobnego do fety), a wszystko lekko doprawione oliwą z oliwek.

Kolory flagi narodowej

Warto zauważyć, że sałatka została nazwana na cześć regionu Szopluk w zachodniej Bułgarii, a kolory czerwony, zielony i biały w sałatce odzwierciedlają kolory flagi Bułgarii, co sprawia, że jest to nie tylko świeże danie, ale także symbol dumy narodowej.

Z całą pewnością jest po prostu pyszna!

Autor: Przyblizamybulgarie

Napisz komentarz