Bułgaria w Japonii
17 Listopad, 2022,
05:30
Czy wiesz, że w 2023 roku minie 50 lat od rozpoczęcia produkcji i sprzedaży jogurtu pod nazwą „Bułgaria” w Japonii?
Bułgarskie kwaśne mleko to największy trend kulinarny w Japonii!
Odkrycie bułgarskiego kwaśnego mleka
Jednym z pierwszych Japończyków, któremu bułgarskie kwaśne mleko podbiło serce, był cesarz Hirohito. Było to w 1970 roku podczas targów Expo'70 w Osace. Ich Cesarskie Mości Cesarz Hirohito i Cesarzowa, odwiedzili bułgarski pawilon, gdzie spróbowali bułgarskiego kwaśnego mleka i sięgnęli po nie ponownie, aby spróbować raz jeszcze!
Nie tylko japoński cesarz był pod wrażeniem bułgarskiego specjału. Japońscy eksperci ocenili również bardzo wysoko zarówno walory smakowe, jak i lecznicze właściwości bułgarskiego kwaśnego mleka.
Produkcja bułgarskiego kwaśnego mleka w Japonii
Trzy lata później w Japonii rozpoczęła się produkcja „bułgarskiego kwaśnego mleka”, które dziś znane jest w całym kraju.
W 1972 r Bułgaria sprzedała Japonii mlekowy zakwas zawierający bakterię, która żyje tylko na naszych ziemiach - Lactobacillus bulgaricus (Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus).
Umowa licencyjna została zawarta między japońską korporacją Meiji Dairies Corporation (Meiji), a poprzednikiem dzisiejszego LB Bulgaricum (Lb Bulgaricum) - jedynej bułgarskijej państwowej firmy specjalizującej się w produkcji mleka i przetworów mlecznych.
Meiji i pierwsze opinie o mleku
Jako ciekawostkę wyjaśnimy, że japońska korporacja nosi imię 122. cesarza Meiji, który rządził Japonią od 3 lutego 1867 roku do swojej śmierci 30 lipca 1912 roku.
W 1973 roku praktyczni Japończycy wprowadzili do sprzedaży kwaśne mleko produkowane na bułgarskim zakwasie. Początkowo nie przyjęto go zbyt entuzjastycznie. Konsumenci porównywali je do słodzonych i aromatyzowanych mlek innych producentów, do których byli przyzwyczajeni. Pojawiały się opinie typu: „jest za kwaśne”, „może jest po prostu zepsute”… i tak dalej.
Wtedy firma Meiji poprosiła państwo bułgarskie o pozwolenie na użycie nazwy Bułgaria do reklamy produktu i to był genialny ruch!
Jogurt "Bułgaria" prawdziwym hitem
Pod nazwą Meiji Bulgaria Yogurt mleko stało się hitem. Prześcignęło i zawstydziło nawet światową markę Coca Coli. Dziś firma Meiji produkuje 800 ton jogurtu dziennie i jest marką nr 1 w Japonii, w swojej kategorii.
Niemal każdy mieszkaniec Kraju Kwitnącej Wiśni zna doskonale produkt i kojarzy go z naszą ojczyzną. Kiedy wymienia się nazwę Bułgaria, pierwszym skojarzeniem dla Japończyka jest właśnie jogurt.
Doskonała współpraca bułgarsko-japońska
Pomiędzy firmami Lb Bulgaricum, a Meiji są już zawarte i pomyślnie zrealizowane trzy umowy licencyjne, dzięki którym bułgarskie kwaśne mleko, znane tutaj jako jogurt, jest dystrybuowane na rynki azjatyckie, a w przygotowaniu jest czwarty kontrakt.

Oprócz korzyści ekonomicznych dla Bułgarii, partnerstwo z Meiji Dairies Corporation przyczynia się również do dobrych stosunków bułgarsko-japońskich, popularności i wysokiej reputacji Bułgarii w Japonii.
Promocja Bułgarii
Meiji promuje nie tylko pyszny bułgarski jogurt. W swoich efektownych reklamach japońska firma pokazuje piękną bułgarską przyrodę, kulturę zdrowego odżywiania, a uśmiech bułgarskiej dziewczyny na reklamie, w tradycyjnym stroju dociera z ekranu do każdego japońskiego domu.
Mleko na bułgarskim zakwasie znane jest już w całej Azji Południowo-Wschodniej – Tajlandii, Singapurze i Chinach.
O tym dlaczego bułgarskie kwaśne mleko stało się hitem w Chinach możesz przeczytać w naszym poprzednim artykule.
Autor: Przyblizamybulgarie
Napisz komentarz
Wydarzenia
Ludzie
Inne