Ser po szopsku - bułgarski klasyk

Potrzebne składniki

• 2 jajka
• 1 pomidor
• 200 g bułgarskiego sera (zamiennik feta lub bundz)
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Sposób przygotowania

• Na dno małej żaroodpornej, najlepiej ceramicznej miseczki kładziemy ok. 1 łyżeczkę masła.
• Pomidora sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w plastry i kładziemy na masło.
• Kruszymy ser i posypujemy nim pomidory.
• Naczynie przykrywamy pokrywką i wkładamy do zimnego piekarnika, nastawionego na 200⁰. Pieczemy.
• Po około 20 minutach wyjmujemy foremkę, zdejmujemy pokrywkę i wbijamy jajka.
• Polewamy resztą masła zabarwionego czerwoną papryką.
• Wkładamy foremkę do piekarnika i pieczemy, aż do ścięcia się jajek.
   
• Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj ostrej papryki.
• Jeżeli masz małe kokilki, użyj dwóch i do każdej wbij po 1 jajku.

Smacznego!