Kulturalna Rakija
26 Luty, 2025,
07:30
Kulturalna Rakija – takie cuda tylko w Bułgarii!
Muzeum Rakiji
Odwiedziliśmy ostatnio Muzeum Rakiji w Sofii. Cudowne miejsce z mega klimatem i wyborną rakiją. A jeżeli ktoś nie jest miłośnikiem mocnych trunków, ma możliwość degustacji przepysznych likierów.
Zagłębiając się w świat rakiji, odkryliśmy rakiję o zaskakującej nazwie Kulturna czyli kulturalna. Zaskakująca nazwa, prawda?
„Kulturalna” rakija pochodzi ze słynnej piwnicy Karabunar i można zupełnie bez przesady nazwać ją dziedzictwem kulturowym i to nie tylko ze względu na jej szlachetne pochodzenie.
Jest ona produkowana w limitowanych ilościach z winogron pochodzących z własnych winnic, z czerwonego misketu - starej lokalnej bułgarskiej odmiany winorośli o słodkich i soczystych owocach, dojrzewających na słonecznych zboczach, w okolicach Szarowicy, która zawdzięcza swoją nazwę dużej różnorodności gleb i jej kolorowemu wyglądowi.
Wbrew pozorom „szaren” to po bułgarsku nie szary, a kolorowy. Jak chociażby słynna „szarena soł” czyli kolorowa sól sprzedawana często w słoiczkach, w różnych wzorach i przywożona jako prezent z wakacji w Bułgarii.
Jest ona produkowana w limitowanych ilościach z winogron pochodzących z własnych winnic, z czerwonego misketu - starej lokalnej bułgarskiej odmiany winorośli o słodkich i soczystych owocach, dojrzewających na słonecznych zboczach, w okolicach Szarowicy, która zawdzięcza swoją nazwę dużej różnorodności gleb i jej kolorowemu wyglądowi.
Wbrew pozorom „szaren” to po bułgarsku nie szary, a kolorowy. Jak chociażby słynna „szarena soł” czyli kolorowa sól sprzedawana często w słoiczkach, w różnych wzorach i przywożona jako prezent z wakacji w Bułgarii.
Oprócz faktu, że winnica Karabunar znajduje się na żyznym terenie o silnych tradycjach winiarskich, co jest gwarancją dobrej jakości i czystości rakiji, Kulturna Rakija jest produkowana w miedzianych kotłach, według starej, klasycznej technologii zachowanej do dziś przez mistrzów z Karabunar.
Winogrona zbierane są w najodpowiedniejszym momencie, gdy zachowana jest idealna równowaga kwasów i cukrów, a następnie poddawane są fermentacji i w taki sam sposób, w jaki robiono to w przeszłości i tak, jak obecnie produkuje się „naturalne” wina, które zyskują coraz większą popularność na całym świecie.
Destylacja odbywa się natomiast jak najszybciej po zakończeniu fermentacji. W rezultacie powstają destylaty o wyjątkowym aromacie i smaku. W zależności od kategorii produktu końcowego, destylaty są leżakowane krócej lub dłużej w beczkach z bułgarskiego dębu.
Dzięki temu za każdym razem, gdy pijesz „Kulturalną Rakiję”, masz okazję delektować się czystą, świeżą lub leżakowaną, prawdziwą rakiją bez dodatków, o sprawdzonym pochodzeniu i wysokiej jakości.
Dzięki temu za każdym razem, gdy pijesz „Kulturalną Rakiję”, masz okazję delektować się czystą, świeżą lub leżakowaną, prawdziwą rakiją bez dodatków, o sprawdzonym pochodzeniu i wysokiej jakości.
Wybierając „Kulturalną Rakiję”, wybierasz to, co najlepsze w kulturze uprawy winorośli i produkcji wina w Bułgarii, a każdy łyk będzie tego potwierdzeniem.
Ale pamiętajmy też, że w Bułgarii pijemy „kulturalnie” „kulturalną rakiję” – małymi łyczkami i z dobrą zakąską. Wcześniej nie pijemy zaś ani piwa, ani wina. Tylko wtedy rakija będzie nam smakować, a picie dostarczy przyjemności!
Autor: Przyblizamybulgarie
Napisz komentarz
Wydarzenia
Ludzie
Inne