Czuszkopek - bułgarski wynalazek XX wieku

18 Marzec, 2024, 07:30

Nie ma bułgarskiej kuchni bez lutenicy! A jak ją zrobić w domowych warunkach? W tym pomoże Ci bułgarski wynalazek, słynny nie tylko w Bułgarii, ale i poza jej granicami „czuszkopek” czyli papryko-opiekacz.

Najbardziej poszukiwany produkt

„Czuszkopek” był jednym z głównych symboli socjalizmu w Bułgarii. Do jego wynalezienia papryki w domu pieczono na różne prymitywne sposoby, najczęściej na metalowej blasze na podwórku lub na piecu. W krótkim czasie urządzenie stało się tak poszukiwane zarówno przez Bułgarów, jak i obcokrajowców, że dosłownie znikało wprost z taśmy w fabryce i nie zawsze trafiało na sklepowe półki.

Prototyp słynnego opiekacza do papryk powstał w 1974 roku w małym warsztacie garażowym w Wielkim Tyrnowie. Produkt tak zachwycił fanów lutenicy, że już kilka miesięcy później rozpoczęto jego masową, choć nielegalną produkcję. Produkowano setki tysięcy nielegalnych opiekaczy w Wielkim Tyrnowie, a popyt na nie wciąż rósł.

Ogromne zapotrzebowanie na urządzenie w kraju i za granicą spowodowało, że rząd pilnie zalegalizował urządzenie.

Inż. Nikolaj Piperkow wraz z kilkoma kolegami z Sofii przygotowali niezbędne szkice, rysunki, aby spełnić wymogi Bułgarskich Norm Państwowych i Inspekcji Bezpieczeństwa Pracy, a urządzenie przetestowano oficjalnie w laboratoriach Elprom w Warnie, by uzyskać dokumenty BDS (bułgarskich standardów).

Proste, a funkcjonalne

„Czuszkopek” to metalowy cylinder z otworem u góry, w środku którego znajduje się wkład ceramiczny z grzejnikiem elektrycznym. W zestawie znajduje się również pokrywka i metalowe szczypce do wyjmowania opieczonej papryki.

W pierwszych modelach do środka można było włożyć tylko 1 paprykę. Później pojawiły się większe opiekacze, z komorą dzieloną na 2 i 3 części, w których można było piec po kilka papryk jednocześnie. W normalnych warunkach pieczenie papryki zajmuje nie więcej niż 5 minut.

Od 1975 roku wyprodukowano wiele milionów tego wyjątkowego urządzenia kuchennego. Nie ma prawie bułgarskiego domu, w którym nie byłoby legendarnego opiekacza do papryk - „czuszkopeka”, uznawanego w Bułgarii za jeden z najwspanialszych wynalazków XX wieku.

Jeżeli lubisz lutenicę, pieczoną paprykę, warto zaopatrzyć się w to urządzenie, a bardzo ułatwi Ci życie.